La revista Gastrónomo, tendencias gastronómicas de la Región de Murcia, dedicará su primera edición impresa a la gastronomía moratallera.Para ello, dedicará su sección especial a restaurantes y recetas de nuestra tierra.La Revista Gastrónomo, que actualmente mantiene un perfil en Facebook y un blog en: http://www.revistagastronomo.blogspot.com, editará su número 1 en Enero de 2011, con una tirada a nivel regional y una difusión gratuita en restaurantes, hoteles, oficinas de turismo, tiendas especializadas, etc.
Recogerá diversas secciones como: actualidad, agenda, noticias, eventos, vino del mes, opinión, restaurantes, denominaciones de origen murcianas, recetas, libros de cocina, hoteles, zona de tapeo, locales recomendados…
Además, destinará su sección de libros a «Caminando entre oliveras» de Firo Vázquez del Olivar de Moratalla, la sección de hoteles y turismo rural a la hospedería-restaurante El Claustro y hotel y casas rurales de La Tejera, y la de internet al desarrollo tecnológico y de marca de TURISMO MORATALLA.
Los restaurantes participantes en esta primera edición han sido:
Restaurante el Mirador de La Plaza, con un plato típico de migas con guarnición y su Bacalao al Mirador.
Restaurante Montebenámor: con un mojo de ensalá de alubias y bacalao y milojas de presa de cerdo ibérico y foie.
Restaurante El Olivar, con una ensalada de Benámor y un arroz de Calasparra con verduras y queso gratinado.
Hospedería – restaurante El Claustro: con una ajoharina como plato típico y ciervo a la naranja.
Restaurante Alhárabe del Camping La Puerta: con los típicos andrajos y pierna de cordero segureño estilo alhárabe.
La revista Gastrónomo es única en su sector en la Región de Murcia, ya que está dedicada en exclusiva a la restauración y el turismo de la zona, prestando atención a toda la actualidad y estando presente en todos los eventos gastronómicos. Además de servir de puente entre profesionales del sector y también de guía para consumidores, aficionados y profesionales de la hostelería, llegando a más de 10.000 personas por edición.
Diplomado y Graduado en Turismo por la Facultad de CC. Económicas y Empresariales de la UNED. Experto Universitario en Turismo y Marketing. Experto Profesional en tecnologías avanzadas para la difusión y puesta en valor del patrimonio cultural.
Graduado en Administración y Dirección de Empresas por la Facultad de CC. Económicas y Empresariales de la UNED. Asesor Financiero. Máster y Executive Master en Banca y Finanzas. Máster Universitario en Formación del Profesorado: especialidad en economía y empresa.
Profesor, formador, consultor y guía oficial de turismo con más de 15 años de experiencia.